Prinċipju tal-istruttura tal-magna tal-ġelat

(I) Struttura tal-magna tal-ġelat: Il-komponenti tal-qalba huma prinċipalment ċilindru tal-materja prima u s-sistema ta 'refriġerazzjoni tiegħu, ċilindru tal-iffriżar u s-sistema ta' refriġerazzjoni tiegħu, qafas tal-barraxa li tħawwad, apparat tal-ġarr u sistema ta 'kontroll.
(II) Prinċipju tax-xogħol tal-magna tal-ġelat: Il-proċess tax-xogħol tiegħu huwa: materja prima ċilindru-ħalib demel likwidu arja pompa-iffriżar ċilindru-barraxa fl-iżbokk tat-tferrigħ taċ-ċilindru tal-iffriżar.
Ċilindru tal-materja prima: użat biex jitħallat materja prima tal-ġelat u jaħżen temporanjament id-demel likwidu tal-ħalib iffurmat. Waqt it-tħaddim, it-tħaddim tas-sistema ta 'refriġerazzjoni hija kkontrollata minn termistor biex tikkontrolla t-temperatura taċ-ċilindru tal-materja prima bejn -0.5 ~ 6.5 grad .
Pompa dejqa tat-taħlit tad-demel likwidu tal-arja/ħalib: Huwa t-tagħmir ewlieni tal-apparat tal-ġarr. Iwassal id-demel likwidu tal-ħalib għaċ-ċilindru tal-iffriżar. It-tħaddim tiegħu huwa kkontrollat ​​mill-iswiċċ tal-pressjoni. Ġeneralment, l-arja u d-demel likwidu tal-ħalib jidħlu fiż-żona tat-taħlit fl-istess ħin skont il-mogħdijiet rispettivi tagħhom, u mbagħad jidħlu fiċ-ċilindru tal-iffriżar permezz tal-pipeline tal-ġarr. Fis-sistema ta 'refriġerazzjoni taċ-ċilindru tal-materja prima li jaħżen id-demel likwidu tal-ħalib, ir-refriġerant huwa maqsum f'żewġ mogħdijiet fil-xatba tal-filtru niexef m, mogħdija waħda tidħol fl-evaporatur taċ-ċilindru tal-materja prima permezz tal-kapillari prinċipali 10, u l-mogħdija l-oħra tidħol fil-ħajt ta' barra u pipeline tad-demel likwidu tal-ħalib li jġorr il-pajp permezz tal-kapillari awżiljarju 12, skambju tas-sħana tad-demel likwidu tal-ħalib, u kessaħ minn qabel id-demel likwidu tal-ħalib li jidħol fiċ-ċilindru tal-iffriżar biex iżomm it-temperatura tiegħu f'madwar 4 grad biex jiżgura l-kwalità tal-prodott u s-sigurtà tal-ikel.
Ċilindru tal-iffriżar: Il-wiċċ ta 'ġewwa huwa l-wiċċ tax-xogħol tiegħu. Id-demel likwidu tal-ħalib u l-arja huma minfuħa wara li tħawwad u mkessħa fiċ-ċilindru tal-iffriżar biex jiffurmaw milkshake. Wara 7 ~ 11-il minuta, meta l-prodott jilħaq il-viskożità meħtieġa, jinbarax minn barraxa spirali u jintbagħat lill-iżbokk tat-tferrigħ. Il-prodott jista 'jitferra' billi jinġibed 'l isfel il-manku tat-tferrigħ. It-temperatura standard tal-prodott hija madwar -7~-8 grad.
Xi magni tal-ġelat għandhom ċilindri tal-iffriżar doppji, u ġeneralment jiddeċiedu li jiftħu ċilindru wieħed jew ċilindru doppju skont il-ħtiġijiet.
Il-qafas tal-barraxa li tħawwad fiċ-ċilindru tal-iffriżar huwa mmexxi mill-mutur li jħawwad permezz tal-kaxxa tat-tnaqqis u x-xaft tat-trasmissjoni. Jintuża biex tħawwad id-demel likwidu tal-ħalib sabiex id-demel likwidu tal-ħalib jitħallat kompletament ma 'l-arja. Il-barraxa spirali wkoll tinbarax il-kristalli żgħar tas-silġ iffurmati fuq il-ħajt taċ-ċilindru u timbotta l-milkshake iffurmat lejn il-bieb tal-iffriżar.